Portugal

Un très beau pays a découvrir ou a redécouvrir!!!

09 octobre 2006

Carne de Porco a Alentejana

-2 dl et 1/2 verre de verre de vin blanc -800g de viande de porc -3 gousses d'ail 2 cuill de piment rouge -sel et poivre -un peu de coriande -2 feuilles de laurier -1 citron 125 grs de gras(huile d'olive est la meilleur). -8 grosses pommes de terres . Coupez la viande en cubes et tempéré-là dans le piment,les ails un peu ecrasé,les feuilles de laurier,le sel le poivre et le vin blanc.. Recouvrez bien avec un torchon et laissez mariner au moins 4 heures Pendant ce temps coupez les pommes de terres en... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Les salines de Castro Marim

Trois  méthodes de production de sel de mer sont rassemblées dans la réserve naturelle de Castro marim. -Les marais  salants traditionnels où le travail est manuel ; -les salins semi industriels où  la mécanisation est très présente mais la récolte s’effectue encore a la main ; -les salins industriels totalement mécanisés. Il en résulte une diversité de milieux salés favorables à a diversité biologique. D’un point de vue économique, les marais traditionnels sont les plus en difficultés mais le sel est... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

CASTRO MARIM

Castro Marim ,localité qui est la relation entre l'Espagne et le Portugal ( photo du pont guadiana).C'était a l'époque le domaine des arabes .Son paysage est trèsvaste et de petites dimensions.Castro Marim est la  ville la plus  ancienne du Algarve .Ces maisons typiques collés les une aux autres lui donne un petit charme de petits villages calmes . Elle détient un superbe château a visiter bien sure ,avec son spectacle médiévale qui a conquit beaucoup de touristes car les représentations ne sont qu'au mois d'août ( 4... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Les cheminées

Dans tout cette Algarve ,on peut voir encore quelques cheinées typiques de la région.Elles décorentl'ensemble de la maison d'Algarve,c'est leur finition!!! La petite touche !!!!  Les cheminées du Algarve sont le symbole et une preuve de l'influence du 5ème siècle d'occupation des arabes .Il n'y avait pas deux cheminées identiques car les motifs décoratifs dépendaient toujours des journées de construction,du prestige ,de la richesse du propriétaire .La cheminée est un symbole visible de l'art ,un preuve d'habilité du maçon qui... [Lire la suite]
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