Portugal

30 octobre 2006

Le Liège au Portugal!!

Le chêne- liège est extrêmement répandu dans le pays .On le trouve dans toutes les régions, et plus particulièrement dans l’Alentejo .Le liège, dont le Portugal est le premier exploiteur au monde ; est entre autres utilisé pour fabriquer des bouchons de bouteille .Mais pour cela il faut être patient .En effet l’arbre doit atteindre l’age de  30 ans avant qu’un premier « démasclage «  (extraction du liège) soit effectué, puis neuf années sont nécessaires avant un deuxième. Ce n’est que lors du troisième « écorçage » que le liège utilisable .il est alors empilé par planches a l’air libre, ouis bouilli, et enfin trié en fonction de son épaisseur et de sa qualité .Des planches de meilleur qualité seront issus les bouchons naturels, alors que le liège de moindre qualité servira à la fabrication de semelles de chaussures ou de bouchons pour vins courants.

Dans le monde on vend 1 milliard de bouteilles de champagne par an .Saviez-vous  que plus d’une bouteille de champagne sur 2 contient un bouchon portugais ? .En 2003 ,le Portugal a facturé 11 millions d’euro dans la vente de bouchons de liège  pour le champagne .Le volume d’affaires généré par les bouchons représente 12 % du total des exportations du liège du Portugal .

A titre d’information : Beaucoup des plus prestigieux noms de champagne français utilisent des bouchons d’origine portugaise dans leur bouteille ( Moet , Chandon,Don Pérignon ,Veuve Clicquot,ainsi que Mercier en sont des exemples .