Portugal

Un très beau pays a découvrir ou a redécouvrir!!!

28 novembre 2006

Dessert en Cascades (3)

FILHOS: Gros beignets à base d'une pâte proche de celle utilisée pour le pain, souvent très légèrement parfumée à l'aguardente (littéralement "eau ardente"), l'eau de vie locale, et à l'orange. Afin de les savourer chauds, on prépare généralement la pâte avant le repas, le temps qu'elle lève convenablement. Les beignets sont ensuite frits, une fois les gens rentrés de la messe. On saupoudre les filhós de sucre et de cannelle au dernier moment, pour ne pas que ces derniers ramollissent les beignets. Il existe... [Lire la suite]
Posté par Elsinha à 20:04 - Commentaires [4] - Permalien [#]

28 novembre 2006

Et les présents du père-noël ????

Au Portugal, jusqu'à tout récemment, il était plutôt de coutume d'offrir des cadeaux à Pâques qu'à Noël. On fait la crèche et un sapin, mais pas plus, car la fête demeure centrée autour de la naissance du Christ. Rien n'empêche qu'on sort la superbe nappe aux broderies traditionnelles, la plus belle vaisselle et la coutellerie des grands jours. A l'époque les portugais allaient à la messe le matin du 25 décembre, puis ils suivaient les processions religieuses colorées dans les rues du village.        ... [Lire la suite]
Posté par Elsinha à 19:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]