Portugal

30 novembre 2006

Dessert en Cascade (4)

Rabanadas , aussi appelées fatias douradas. Proches du pain perdu, ce sont des tranches de pain rassis, plongées dans du lait puis frites, parsemées de cannelle et de sucre . Fatias Douradas !! Les rabanadas sont parfois préparées avec une variante de...

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30 novembre 2006

Votre liste au père-noel?????

Avez -vous pensé a faire votre lettre au père noël (pai natal) ???

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28 novembre 2006

Dessert en Cascades (3)

FILHOS: Gros beignets à base d'une pâte proche de celle utilisée pour le pain, souvent très légèrement parfumée à l'aguardente (littéralement "eau ardente"), l'eau de vie locale, et à l'orange. Afin de les savourer chauds, on prépare généralement la pâte...

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28 novembre 2006

Et les présents du père-noël ????

Au Portugal, jusqu'à tout récemment, il était plutôt de coutume d'offrir des cadeaux à Pâques qu'à Noël. On fait la crèche et un sapin, mais pas plus, car la fête demeure centrée autour de la naissance du Christ. Rien n'empêche qu'on sort la superbe nappe...

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27 novembre 2006

Des desserts en Cascade (2)

ARROZ DOCE Le riz au lait portugais fait partie des desserts habituels de la gastronomie national. Légèrement aromatisé au citron, on le décore systématiquement avec de la cannelle. Il suffit d'en prendre une pincée entre les doigts pour dessiner un sapin...

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27 novembre 2006

Le plus grand sapin d' Europe

A défaut de pouvoir être fiers de nos politiciens, nous pouvons être fier du plus grand sapin de Noël d'Europe! Aussi haut qu'un immeuble de 20 étages, l'imposant conifère trône depuis le week-end dernier dans le quartier de Belém, à Lisbonne, jetant...

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26 novembre 2006

Le Sapin de noël (arvore de natal ).

Au Portugal, la veille de Noël est fériée!! Il n'y a pas encore beaucoup de sapins de Noël au Portugal. S'il n'y a pas de sapin, il y a un bois de Noël. C'est un arbre que le notable de chaque village offre aux jeunes gens.Chez moi en Algarve on utilisait...

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26 novembre 2006

Des desserts en cascade n° 1

Ce n'est que tard dans la nuit, après la messe que les convives passent aux desserts. Dans chaque maison, une table entière leur est ainsi dédiée. Selon la tradition, cette table de desserts restera alimentée durant plusieurs jours, pour accueillir tous...

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25 novembre 2006

Pas de Noël portugais sans morue!!!

Il est bien connu que les Portugais raffolent de la morue, et ce postulat se vérifie en particulier à Noël. Si l'on a coutume de dire qu'il existe 365 façons différentes de préparer la morue (soit une par jour), le 25 décembre, les Portugais choisissent...

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24 novembre 2006

Bientôt Noël !!!

Bonsoir a tous ,bientôt ,ce sera les fêtes de fin d'année ,pour cette occasion ?Je propose quelques traditions du Portugal !!!!! Au Portugal, on appelle Consoada le réveillon de Noël, qui comprend le repas en lui-même et l'ouverture des cadeaux, plus...

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