Portugal

Un très beau pays a découvrir ou a redécouvrir!!!

17 janvier 2007

Le fromage de chèvre !!

Bonsoir a tous , j'avais envi ce soir de vous parler de fromage mais de chèvre .Un peu spéciale comme gout !!! La plupart des fermiers et bergers en fabriquent pour leur consommation propre, mais ils ne sont guère commercialisés. on en trouve de fort bons au gré des voyages et des saisons, mais il n'en existe que deux dont l'appellation couvre un type bien défini. Cabreiro de castelo branco Blanc et mou quand il est frais, il devient progressivement piquant et de couleur blanc-gris après huit jours d'affinage. La pâte... [Lire la suite]
Posté par Elsinha à 20:39 - Commentaires [2] - Permalien [#]