Portugal

Un très beau pays a découvrir ou a redécouvrir!!!

08 octobre 2006

Un petit souvenir!!!!!

Numa casa portuguesa fica bem                                                                        uma_casa_portuguesa_2pão e vinho sobre a mesa.Quando à porta humildemente bate alguém, enta-se à mesa co'a gente.Fica bem essa fraqueza, fica bem,que o povo nunca a desmente.A alegria da... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

"o corridinho"

corridinhoDans l'Algarve ,il y a de la joie et du bonheur .Les gens aiment s'amuser,danser ou chanter.D'ailleurs ce sont de très bons danseurs et chanteurs. "o corridinho" est une danse folklorique très énergique et très polulaires a L'Algarve. Cette danse est beaucoup pratiqué lors des fêtes polulaires de L'Algarve et  au bals traditionnels .Il faut toujours se tenir a son partenaire en faisant la ronde très très vite !!!Les garçons à l'interieur et les filles a l'extérieur de la ronde .Plus la musique vas vite... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

La pêche Portugaise!!!!

PEn Algarve, à l’extrême sud du Portugal, c’est la pêche qui rythme la vie des habitants. Les bateaux appareillent bien avant le lever du soleil. En mer, les filets sont posés sur plusieurs kilomètres et ramenés à bon port au soleil couchant. Parfois la pêche est bonne, et parfois moins. Seule constante : l’absolue fraîcheur du poisson. Et c’est cela qui donne toute sa saveur à la cuisine portugaise.Mais ni la fraîcheur, ni la délicatesse des poissons et des fruits de mer ne peuvent faire oublier aux Portugais leur prédilection pour... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

VILA REAL SANTO ANTONIO

À l'origine, cette ville était, comme beaucoup d'autres, un petit village de pêcheurs qui existait déjà à l'époque des Phéniciens. En raison du relief plat de Santo António, la colline voisine de Castro Marim s'est révélée une meilleure position renforcée. En tant que village ou ville frontière avec l'Espagne, cette ville a été en grande partie reconstruite, après le tremblement de terre de 1755, par Marquês de Pombal, un ministre important au 18ème siècle qui a également conçu le centre de la capitale Lisbonne. Aujourd'hui,... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

L'Algarve

L’Algarve est située dans l’extrême sud du Portugal et elle est entourée par l’océan Atlantique sur deux côtés, les montagnes au nord et l’Espagne à l’est. La région s’étend de la frontière espagnole vers l’ouest, jusqu’à Cabo de São Vicente (Cap St Vincent). Elle est toute prête à accueillir les touristes et elle est devenue l’une des destinations préférées des vacanciers, avec de belles plages et des installations sportives bien équipées. Faro, la capitale de l’Algarve, a été détruite par un tremblement de terre en 1755 et il ne... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

RECETTE "MORUE-BACALHAU"

BACALHAU A BRAS" recette pour 4 personnes 400g de morue,500g de pomme de terre,6 oeufs,3 oignons,1 gousse d'ail,persil,piment,olives noirs ,3 cuil a soupe d'huile d'olive. Après avoir laissez tremper 24h avant votre morue dans de l'eau .Retirer la peau ,les arêtes,et éffilochés en petits morçeaux avec ces mains . Couper les pommes de terres en forme de paille toute fines et 1 oignon enrondelles.Frire les pommes de terre dans de l'heuile bien chaude .Faites bien secher sur du papier absorbant . Dans une cocotte,mettez... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

La morue !!!

Les Portugais ont la réputation d'être fanatiques de plats de morue cuisinée.Comme les Français aiment le bon fromage,ou les italiens leur bonne pâtes ,les Portugais eux,aiment la Morue .Cette tradition que l'on a collé aux Portugais est une image certes humoristique ,mais un peu exagéré.Ils cuisinent  autant la morue que le boeuf ou le porc.... Car ce poisson est non seulement un des meilleurs aliments qui existe au niveau de ses qualités nutritives,mais aussi un des aliments encore sain .Non touché par les maux de notre... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

Une Maison au Portugal

Du Nord au Sud ,de la côte à l’intérieur du pays ,l’architecture est l’habitat portugais varie selon les régions. Une maison blanche, un jardin ensoleillé avec un oranger, un amandier et olivier, la casa traditionnelles portugaise pourrait ressembler a cette image. Au sud, en Algarve, région très touristique, je pense que vous l’aviez remarqué les maisons aux façades blanches, les petites fenêtres conçues pour garder la fraîcheur à l’intérieur, les toits en terrasse servant de séchoir pour les fruits et les dômes blancs ... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

La Gastronomie

Et oui parlons bien parlons manger .Au Portugal le poisson(o peixe) constitue la base de l'alimention  dans toutes les provinces .Le plat traditionel est la morue,il existe 365 recettes ,1 tous les jours .Les acras de morue pour l'apéritif,ou la morue a la portugaise simplement bouillie avec des pommes de terres et des légumes. Le poisson séché ainsi que le thon seché pour l'apéro. Le poulet est  un plat typiques surtout dans l'algarve . Les vins (vinho)  On a le choix entre les légers et les pétillants "... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

Le Drapeau

L'adoption de la version actuelle coincide avec l'instauration de la république du Portugal en 1911.Du côté du mat et occupant les 2/5 de la largeur du drapeau,la couleur verte symbolise l'espoir et trouve peut-être son origine dans la croix d'Avis,dynastie ayant accédé au trône en 1385.La couleur rouge occupe la largeur extérieure et représente le courage et le sang versé dans la lutte pour l'indépendance .Centrés sur la ligne de séparation des deux couleurs figurent les aroiries du Portugal:une sphère armilliaire ,sept châteaux et... [Lire la suite]
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