Portugal

Un très beau pays a découvrir ou a redécouvrir!!!

20 octobre 2006

Problèmes

Mon blog a un petit soucis désolé je gère et je vous retrouve plus tard!!!
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19 octobre 2006

Barrage en Alentejo

La traditionnelle sécheresse du paysage de l’Alentejo s’est modifiée. De nombreuses lagunes aux eaux calmes, entourées de végétation, offrent de nombreux plaisirs aux voyageurs et montrent un paysage différent. UN grand barrage portugais est  situé dans la rivière Guadiana,dans l'Alentejo intérieur à côté de la frontière Espagnol.Elle fut construite en 1994,pour toute la zone de l'Alentejo et produit de l'énergie électrique et pour d'autres activités complémentaires .Depuis sa création ,les citoyens de l'algarve  n'ont plus... [Lire la suite]
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19 octobre 2006

Gâteau de miel à l'huile d'olive do Alentejo

Ingrédients pour 12 unités - 5 oeufs- 150 g de sucre- 100 g de miel- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé- 1 pincée de clou de girofle moulu- 280 g de farine à gâteaux à levure incorporée- huile d'olive pour les moules Préparation Préchauffer le four à 180ºC. Huiler légèrement des petits moules (type moules à muffins) et réserver. Bien battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir une préparation blanchâtre, épaisse et mousseuse. Verser le miel et l'huile... [Lire la suite]
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19 octobre 2006

Le miel

Le froid vas commencer a sortir son bout du nez ,je pense que le miel est bon remède pour échapper aux petits rhume d'hiver Le miel de fleur d’oranger ne manque pas .Dans une infusion, sa chaleur viendra presque a bout d’une journée de stress. Ce miel est assez liquide de couleur dorée presque oranger, son parfum vous rappellera plus le fruit que la fleur .Les orangers comme les autres agrumes sont concentrés en grands vergers dans la zone calcaire ou l’irrigation est possible, un peu à l’intérieur des terres .La production du miel en... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Villamoura

Vilamoura est le nom d'une région  plutôt que le nom d'une ville. C'est un endroit exceptionnel dans le sens où il s'agit d'un des plus grands complexes touristiques d'Europe  sur une superficie de 2000 hectares. La végétation est variée : certaines parties du paysage sont couvertes de bois de pins , d'autres sont des rases campagnes à perte de vue. Les organisateurs de ce complexe sont extrêmement respectueux de l'environnement et attachent une importance énorme à la protection de la faune et de la flore locales ... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Queijos do Alentejo ( Fromage de l'Alentejo )

L’Alentejo est le pays du Fromage .Les variétés de fromage sont fait avec du lait de chèvre. Le lait utilisé est bien surveillé car il y a des contrôles sanitaires et hygiène qui sont rigoureuse Les lait est préserver dans un cul de poule réfrigéré pour garantir la manutention de sa qualité jusqu'à ce qu’il soit envoyé a la fromagerie .On procède a l’écaillent du lait avec de la fleur de sel. Quand l’écaillent est prêt on se prépare pour la phase suivante .Le séparer de ce qu’il appelle la masse du « plasma «  qui vas être... [Lire la suite]
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17 octobre 2006

Les céramiques et la terre cuite

Découvrez les céramiques portugaises, l’expression d'une oeuvre artistique d’un peuple qui travaille l’argile depuis toujours. Les Portugais travaillent l’argile depuis la Préhistoire, mais c’est à l’époque des Découvertes et avec le contact avec l’Orient que la flamme créatrice s’est à nouveau allumée qu'ils se sont spécialisés dans l’art céramique. Comme vous vous en apercevrez facilement en parcourant le pays et en découvrant des azulejos partout. Dans les églises, sur les maisons, sur les façades ou dans les... [Lire la suite]
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17 octobre 2006

Le Figuier

Au Portugal, la culture du  figuier occupe 9600 ha, qui produit près de 1200t/ an. La production de figue fraîche est en progression et constitue l’arbre fruitier du futur. Environ 10% de cette production sont destinés à la commercialisation en frais .Le reste est sécher, soit utilisé pour l’industrie d’alcool .Les principales région traditionnels de culture de la figue sont L’ Algarve, Torre novas et alto duoro. Quelque plantation modernes à l’Algarve et a la Torre Novas, s’orientent vers la production des figues fleurs pour... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Un bon dessert: " Pasteis de nata "

Le traditionnel  dessert des Portugais!!! Une pâte feuilletée toute prête - Un pot de 50cl de crème fraîche- 100 à 150g de sucre en poudre (selon votre goût)- 6 jaunes d’oeuf- 1 cuillère à café de maïzena (ou de farine)Battre le sucre avec les jaunes d’oeuf et la crème, ajouter la maïzena.Mettre la préparation dans une casserole et porter à ébullition.Faire cuire 3 ou 4 minutes tout en remuant.Laisser refroidir à température ambiante.A l’aide d’un bol retourné (ou d’une tasse, selon le diamètre des moules) confectionner des... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Quarteira

Encore un ancien petit village de pêcheurs qui est devenu, dans les années 60, un important site touristiques . Cette ville se situe juste à côté de Vilamoura. De nombreux ouvriers et employés qui travaillent à Vilamoura habitent à Quarteira. Mais ce n'est pas pour ça que cette ville est moins attrayante. En effet, elle a ses propres atouts : de belles plages vierges  et des promenades  qui attirent chaque année les visiteurs fidèles et les amants de passage. Un peu à l'est de la ville se trouve Fonte Santa, une source... [Lire la suite]
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